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胡椒猪肚汤

小潺的肠胃不太好,特别是转季时期,经常会有个啥腹胀或腹泻的,窗外下着雨,在家煲了这锅暖暖的胡椒猪肚汤,喝下去从头到脚似乎都变得温暖起来.

可能真是以形补形吧,连喝了几餐胡椒猪肚汤,肠胃似乎真的舒服多了.

本打算做猪肚鸡,但考虑到2个人的份量有点多,没买鸡,加了几块排骨提味,这汤啊,一样的好喝!

说起这洗猪肚呀,真是辛酸!

胡椒猪肚汤

记得小潺去年冬天请一帮朋友来我家吃火锅,俺就夸下海口说做猪肚鸡,其实在这之前,小潺从未做过,也没有买过猪肚.

买回的猪肚放在盆里,真是下不了手哇!找出胶手套,这样感觉上稍微好一些,先将外面的油脂洗干净,翻过面...

看到翻过面的猪肚子,想到人的肚子会不会也是如此呢?小潺真是恶心了一把,赶紧把猪肚重新丢回到盆里,真有一种想扔掉的感觉啊!

休息片刻,小潺打电话问MEIMEI,请教了洗猪肚的方法,顺便也嘀咕了一句:俺以后再也不洗猪扗肚!

一看日子,差不多一年了,小潺有了第一次的经验,这次洗猪肚是得心应手啊,恶心的感觉也减少了许多,轻轻松松的洗干净了猪肚。

胡椒猪肚汤2

秋冬暖胃汤的首选----胡椒猪肚汤

原料:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。

胡椒猪肚汤的做法

1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。

2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。

胡椒猪肚汤的做法胡椒猪肚汤的做法2胡椒猪肚汤的做法3

3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。

胡椒猪肚汤的做法4胡椒猪肚汤的做法5胡椒猪肚汤的做法6

4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

胡椒猪肚汤的做法7胡椒猪肚汤的做法8

5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味。

胡椒猪肚汤的做法9

排骨营养价值

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