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翡翠鲜虾线

冲击眼球缓解秋燥的一碗鲜汤----翡翠鲜虾线

秋吃萝卜祛内火。秋天是萝卜上市的大好时节,多吃点萝卜让秋燥时节也能水灵起来。

绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’,因其口感清甜且水分充足,所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材,两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼,尤其是过了水之后,翠绿翠绿滴很是招人稀罕,至少俺是喜欢的不行,希望大家也能喜欢哈。

萝卜属于最平民的蔬菜,因为它便宜,但是营养却很丰富,尤其适合秋冬季食用,萝卜含有较多的微量元素还有丰富的维生素。萝卜中的抗氧化物非常丰富,含有芥子甙、萝卜硫素、维生素C还有膳食纤维的含量都是很高的,具有非常好的抗癌和提高免疫力的功效。

这道虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比,如果想偷懒就直接扔几粒虾仁进去,省去搅虾胶这一步哈,营养是一样滴。

翡翠鲜虾线的做法

翡翠鲜虾线

原料:虾仁100克、绿心萝卜150克、高汤1大碗。

调料:(用量根据个人口味添加)盐、鸡精、胡椒粉、植物油、香油、干淀粉、清水少许。

翡翠鲜虾线

翡翠鲜虾线的做法

1.将虾仁洗净。

2.挑去沙线。

3.剁成泥。

4.加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。

翡翠鲜虾线怎么做

5.调制成虾胶。

6-7.将虾胶装入裱花袋中备用。

8.萝卜洗净,切成细丝,放入开水中焯一下,捞出。

翡翠鲜虾线如何做

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