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焦糖奶茶

自制丝滑醇香的奶茶----焦糖奶茶

踹掉奶精!远离香精和色素!在家完全可以泡制安全有营养的真正奶茶!喝了自己煮的奶茶,你就会觉得:哦,原来真正好喝的奶茶应该是这个味道的~俗话说:“不怕不识货,就怕货比货”,这一对比,外面市售奶茶都弱爆了,统统是浮云啊浮云~爱喝奶茶的童鞋尖叫吧。

风靡一时的所谓市售奶茶饮品,和草原居民所喝的传统奶茶相比,有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠,并不是奶粉。因为奶茶的口味浓郁,十分香甜,而且,又有茶的清爽,而“牛奶”和“茶”,都是营养宣传中的健康食品,所以,大家同样会认为奶茶也是健康食品,其实不然。市售的奶茶大部分其实是奶精兑茶粉及其它替代品如香精、色素等制成饮品,奶精并非奶粉或牛奶产品,而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低,因此冲出来的饮品根本就不能称之为茶。所谓的奶茶与奶比起来要缺少钙质和大量的维生素,而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分,它基本都没有。但是奶茶却含有大量的脂肪和热量,多喝对身体不利。

焦糖奶茶的做法

焦糖奶茶

材料(此为一杯的量):白砂糖10克、牛奶250ml、红茶包1个。

焦糖奶茶

焦糖奶茶的做法

1.准备好食材。

2.找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖。

3.不要动锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热(我用微波炉)。

焦糖奶茶怎么做

4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。

5.此时倒入热的牛奶,同时放入红茶包,转中大火。

6.煮沸后,转小火煮几分钟,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。(如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿,喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿)。

焦糖奶茶如何做

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