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清热解毒田螺汤

田螺具有清热利湿的功效,很适合夏季食用,以前跟婆婆一起搭伙的时候她经常做。我自己是极少买这些螺类的,就怕水质不好,螺内有寄生虫。所以买回田螺的时候,我们最好在家里用清水养几天,每天换水一到两次,让田螺把体内的污浊排干净。还有做的时候一定要用大火煮透煮熟。

清热解毒田螺汤

材料:圆田螺200克、葱2根、生姜一小块、料酒适量、香菜一根、盐适量。

清热解毒田螺汤

清热解毒田螺汤的做法

1、买回来的田螺要先在家养几天,然后用刷子把每个田螺的外壳刷干净,剪去尾部再养半天

2、炒锅放油烧热,放入葱花跟生姜爆香

3、田螺刚下锅的时候一定要用大火翻炒一两分钟,然后烹适量料酒

清热解毒田螺汤步骤图

4、田螺爆炒以后注入适量清水,大火烧开

5、水开以后再煮3,4分钟,放盐调味,出锅前加葱花跟香菜即可

煲汤网小提示

田螺和葡萄酒能一起吃吗: 田螺与葡萄酒搭配,有除温解毒、清热利尿的功效,对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。  

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