煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 润肺清热汤 >

莲菜丸子汤

莲菜丸子汤

材料:肥瘦猪肉400克,莲蒿菜300克,水发木耳25克,笋片50克,葱末、姜末、精盐、烧酒、味精、胡椒面淀粉、鸡汤各适量。

莲菜丸子汤的做法

1.将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入精盐搅上劲待用。莲蒿菜摘洗干净。

汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、精盐、味精。把肉馅挤成桂圆大小的肉丸子。待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内。将汤锅再置火上,烧开后撇去浮沫,放入木耳、笋片。再蒸15分钟,撇去浮油,放入莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。

功效:汤鲜味浓,丸子细嫩。清热,滋润。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

蒜苔和木耳能一起吃吗: 两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃吗: 补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

你可能还喜欢