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洋参莲肉乌鸡汤

洋参莲肉乌鸡汤

用料:花旗参25克,新鲜莲子100克,乌鸡1只,新鲜荷叶1角,陈皮少许,精盐少许。

洋参莲肉乌鸡汤的做法

1.先将乌鸡剖洗干净,去毛、内脏,放入沸水中滚5分钟左右,捞起,沥干水,备用。

2.新鲜荷叶、新鲜莲子、花旗参、陈皮分别用清水洗干净。新鲜莲子去硬皮、去心。花旗参切片,备用。

3.瓦煲内倒入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入新鲜莲子、花旗参、陈皮和乌鸡,待水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加入新鲜荷叶,稍滚,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:健脾开胃,清热消暑,益气生津。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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