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豆苗鸡汤

豆苗鸡汤

材料:豌豆苗500克,鸡胸肉250克,火腿末30克,鸡蛋3个。

调料:清汤、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油各适量。

豆苗鸡汤的做法

1、豌豆苗择好,洗净,切段;鸡蛋打匀。

2、将鸡胸肉洗净后在沸水中氽烫,捞出切丝,加料酒、盐、淀粉拌匀上浆。

3、锅中注入足量清汤,放入鸡丝,大火煮沸后放入豌豆苗段,将鸡蛋液搅入汤汁中。

4、待蛋花散开,撒上火腿末、胡椒粉,淋入香油即可。

豆苗鸡汤的做法

功效:清热解毒,补中益气

煲汤网小提示

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