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西瓜皮蛋花汤

西瓜皮蛋花汤

材料:西瓜皮250克,鸡蛋1个,虾皮10克。

调料:葱花、盐各适量。

西瓜皮蛋花汤的做法

1.西瓜皮削去绿色的硬皮,洗净,切片;鸡蛋磕入碗中,打散;虾皮洗净。

2.油锅烧热,炒香葱花,下入西瓜皮片翻炒均匀,淋入适量清水。

3.大火烧开后放入虾皮,转小火煮15分钟,淋入鸡蛋液搅咸蛋花,加盐调味即可。

西瓜皮蛋花汤的做法

煲汤功效:降火气、消肿

本品具有降火气、消肿的功效,对上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮有缓解作用。

禁忌人群:便溏者

西瓜的功效与作用

西瓜营养丰富,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸);含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤;还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%~94%...[更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

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