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阿胶淮杞炖水鱼

阿胶淮杞炖水鱼

原料:水鱼1只、清鸡汤700毫升、淮山8克、枸杞子6克、阿胶10g、生姜1片、绍酒5毫升、盐适量、味精3g

阿胶淮杞炖水鱼的做法

1、水鱼宰杀清洗干净,切成中块,飞水去其血污。

2、准山、枸杞子用温水浸透清洗干净。

3、将水鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、绍酒置于炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。

4、待锅内水开后用中火炖2小时,放入阿胶后再用小火炖30分钟。

5、再调入盐、味精即可。

功效:滋阴养颜,健脾养胃。

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