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川贝枇杷鹧鸪汤

川贝枇杷鹧鸪汤

材料:猪瘦肉200克,鹧鸪300克,鸡爪6只,猪骨1块,川贝12克,枇杷叶适量

调味料:盐3克,鸡精3克

川贝枇杷鹧鸪汤的做法

1、将猪瘦肉、猪骨均洗净,切块;鹧鸪洗净;鸡爪洗净,剁去趾;枇杷叶、川贝均洗净。

2、分别将猪瘦肉、鹧鸪、鸡爪、猪骨汆水,捞出备用。

3、将所有原材料放入炖盅内,上面放鹧鸪,调入盐和水,入蒸锅炖1小时即可。

川贝枇杷鹧鸪汤

营养功效:清肺降火

川贝有润肺止咳、化痰平喘的功效;枇杷叶可清肺气、降肺火、止咳化痰;鹧鸪肉有化痰下气的功效。慢性支气管炎患者可饮此汤。

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