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银耳杏贝鸽子汤

银耳杏贝鸽子汤

原料鸽子2只,枇杷350克,银耳10克,杏仁15克,川贝15克,蜜枣5颗。

银耳杏贝鸽子汤的做法

1.将鸽子宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只斩成4块,用开水烫煮一下去其血污。

2.枇杷、银耳分别用温水稍浸后洗净;枇杷剥皮去核;银耳去蒂,撕成瓣状;杏仁、川贝、蜜枣分别淘洗干净。

3.煲内放入3000毫升清水,煲至水开后把所用汤料全部倒入.先用武火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

4.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。

功效:温肾润肺、补中益气。

鸽肉含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、尼克酸和多种元素,能补中益气,滋阴养肾。枇杷含草酸、柠檬酸、酒石酸、维生索,能生津润肺,祛痰止咳。银耳含多糖类、多酸类、无机盐和多种元素,能滋阴润燥,益气养血。杏仁含杏仁甙、杏仁酶、多种元素和维生素,能止咳平喘,润肠通便。川贝含川贝碱、川贝甙和多种生物碱,能润肺平喘,止咳祛痰。

银耳杏贝鸽子汤

特别提示:风寒咳嗽者不宜服用。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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