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海蛏冬瓜汤

鲜美又消暑的好汤----海蛏冬瓜汤

端午一过,天是真的热了,来碗消暑的汤吧,这次舞加了海蛏,所以不但能解暑,哈哈,而且很鲜美哦。

海蛏冬瓜汤

材料:海蛏500克、冬瓜250克、香葱一根、姜一片。

海蛏冬瓜汤

海蛏冬瓜汤做法

1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净(舞用的是牙刷)。

海蛏冬瓜汤的做法

2.冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断。

3.锅内放水,加入海蛏和姜片。

海蛏冬瓜汤怎么做

4.待水刚开即可放入冬瓜片。

5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可。

海蛏冬瓜汤如何做

特别提示

1.冬瓜很容易熟,所以只要一开锅就可以了,利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦,而如果等冬瓜完全熟透再关火的话,那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。

2.都说冬吃萝卜夏吃姜,养生之道哦,呵呵,没错的,而且姜片也能去除海鲜的腥味。

3.蛏本身就有咸味的,所以盐不要放太多哇。

怎么做海蛏冬瓜汤

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