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洋参薏仁红枣龙骨汤

这是一款不开火并且清热去火的老火靓汤。呵呵!是不是有点乱?那咱先捋一捋,不开火说的是不见明火,清热去火说的是汤的功效,而老火靓汤则说的是通过长时间的炖制而做成的汤水。

俗话说药补不如食补,在这个初秋的时节,给自己和家人煲上一碗洋参薏仁红枣龙骨汤吧!因为西洋参具有滋阴补气、宁神益智、清热生津及降火消暑的功效,补而不燥是西洋参的一大特色;薏米仁具有利水消肿、健脾去湿、清热美白的功效;红枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效;以上三味食材加上自古以来就有“长生果”之称的花生以及富含蛋白质黄豆,此汤真的对润肺去燥、生津止渴以及抗疲劳有一定的功效。

 洋参薏仁红枣龙骨汤

洋参薏仁红枣龙骨汤

主材:猪龙骨约500克

配料:西洋参、薏米仁、红枣、花生仁、黄豆适量

调料:食盐少许

洋参薏仁红枣龙骨汤主料洋参薏仁红枣龙骨汤配料

洋参薏仁红枣龙骨汤的做法

1、将薏米仁和黄豆洗净,提前浸泡 1小时;

洋参薏仁红枣龙骨汤步骤1

2、开始煲制之前,清洗一下红枣、花生、西洋参,并控干水份;

洋参薏仁红枣龙骨汤步骤2

3、将龙骨放入沸水中飞水(为了不开火,我用了多功能的开水煲),2分钟后捞出放入炖盅;

洋参薏仁红枣龙骨汤步骤3

4、将其他煲汤的食材全部一起放入炖盅,加入约2升的冷水,慢炖2.5小时;

洋参薏仁红枣龙骨汤步骤4

5、在距炖制结束前5分钟时,加入适量的盐调味,炖制结束,这道洋参薏仁红枣龙骨汤就做成了。

洋参薏仁红枣龙骨汤步骤5

无需太多的调味品,仅需一点食盐,依靠食材本身的味道,通过长时间的慢炖,就能做成一道汤清味美的洋参薏仁红枣龙骨汤,你信吗?反正我是信了,因为我已经喝上了,非常的清淡可口,喝到嘴里满是鲜香的食材味道,亲若不信,自己试试。

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