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柠檬的功效与作用

柠檬别名黎檬子、里木子、黎朦子、宜母子、柠果、宜母果、梦子,为芸香科植物黎檬或柠檬的果实。我国南部有栽培。

柠檬酸汁有很强的杀菌作用,因柠檬酸度极强,在15分钟内可把海鲜贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用,柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用,而柠檬果皮中的成分有消炎作用。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,减少肾结石的发生,甚至对已经形成的结石也有一定促溶解作用。柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,对防治高血压和心肌梗塞的发生与发展有一定的疗效。

鲜柠檬维生素含量极为丰富,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美容增白作用。此外,柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,故有辅助治疗妊娠反应的效果。

柠檬的功效与作用

柠檬的营养成分:每100克柠檬中含有水分91.2克,蛋白质1.4克,脂肪1.2克,灰分0.5克,碳水化合物4.9克,粗纤维1.3克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸22毫克,钾209毫克,钠1.1毫克,钙10l毫克,镁39毫克,铁0.8毫克,磷22毫克,硒0.5微克,尼克酸0.6毫克等多种矿物质。

柠檬的功效与作用:柠檬性味酸,甘,平。化痰,生津,祛暑,和胃。主治百日咳、支气管炎、中暑烦渴、食欲不振、妇女妊娠、胃气不和、纳减、噫气、维生素缺乏症。

柠檬的食用方法:柠檬可生食、绞汁、水煎汤,也可腌制。

特别提示:胃酸过多、溃疡病、痰气多、气弱,牙痛者不宜多食,糖尿病患者忌食。

柠檬鱼的营养价值

柠檬鱼其肉质细嫩洁白,味甚鲜美,可烧、焖、煎、炸,清炖味更佳。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

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