煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 康复食疗汤大全 >

山药炖鸡汤

抵御倒春寒 驱走流感的“家庭常备药”——山药炖鸡汤

说实话,儿子感冒那两天,我要上班,还真没时间给他煲鸡汤喝。只是说到气候反常,说到流感这话题,就想起这道应景特效的汤来。

这汤其实是前些日子做的,表姐送了一只自家养的鸡,家里正好存了些朋友送的正宗铁棍山药,于是两者搭配,用砂锅煲汤,起锅前用盐调了味,又撒了几颗枸杞。

老妈隔天跟我说,她从来没吃过那么好吃的鸡,鲜美清爽,醇香回味。美得我啊,立马应承下周末有时间再炖一锅。

天气预报说近日又一股冷空气来袭,今晚走在下班回来的路上已经感觉到了,冷风飕飕的。这忽冷忽热的天气,让人无所适从,抵抗力弱的,就更容易感冒。

山药炖鸡汤的做法

在这春寒料峭的时节,多给家人煲鸡汤喝吧。没感冒的,用它滋补养颜,抵御倒春寒,提高免疫力,感冒的,助您缓解感冒症状,早日驱走流感。

山药炖鸡汤

原料:土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法

1.山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。

2.土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。

山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法

3.冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。

4.捞出,用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法

5.鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开。

6.撇净浮沫后,加葱段姜片,转小火慢炖40分钟左右。

山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法

7.加入切滚刀块的山药,继续小火慢炖。

8.炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

你可能还喜欢