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牡蛎鸡汤

牡蛎鸡汤

原料:牡蛎肉150克,仔鸡1只(约300克)。

牡蛎鸡汤的做法

1.将鲜牡蛎肉洗净,切成片,备用。

2.将仔鸡宰杀,去毛、爪及内脏,洗净后放入沙锅,加适量水,用大火煮沸,撇去浮沫,加入牡蛎片、黄酒、葱花、生姜末,改用小火煨煮至鸡肉、牡蛎片熟烂,加精盐、味精、五香粉,再煮至沸即成。

服法:当汤佐餐,随意服食。

功效:平肝潜阳,补虚降压。

主治:肝阳上亢型高血压病。

牡蛎鸡汤

牡蛎的营养价值

牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]

煲汤网小提示

玉米和牡蛎不能一起吃吗: 会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃吗: 牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

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