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红小豆煲南瓜

南瓜营养丰富,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。江南地区,每逢立春,家家吃南瓜,以示迎春,可见人们对南瓜的喜爱。

红小豆煲南瓜

材料:红小豆100克,老南瓜200克,冰糖适量。

红小豆煲南瓜

红小豆煲南瓜的做法

1.红小豆洗一下,加水浸半天,用炖盅盛好,放高压锅中,煮至鸣响,关火放凉,取出备用。

红小豆煲南瓜做法步骤1

2.老南瓜洗干净,切成小块。

红小豆煲南瓜做法步骤2

3.红小豆、南瓜倒砂锅中,加水足量,先用大火烧沸,再用小火煲1小时,加冰糖调味,作点心食用。

红小豆煲南瓜做法步骤3

煲汤功效:红小豆含有较多的皂苷,可刺激肠道,它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾、水肿均有一定的作用,与南瓜同食,对习惯性便秘也有很好的治疗功效。

特别提示:南瓜中含有一定量的糖分,过多食用可引起血糖增高,糖尿病患者慎食。

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

煲汤网小提示

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