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三丝鱼翅羹

三丝鱼翅羹

原料:罐头鱼翅1罐,净鸡肉150克,竹笋100克,冬菇30克,油、精盐、味精、胡椒粉、麻油、醋、白酒、生粉、清水各适量。

三丝鱼翅羹的做法

1.净鸡肉洗净,切丝,用精盐、生粉略腌,放入开水中烫一下,捞起。

2.竹笋、冬菇分别洗净,切丝。

3.在净锅中下油,放入竹笋丝、冬菇丝略纱,倒入适量清水烧开,放入鱼翅,下精盐、味精、胡椒粉、醋略滚,倒入生粉浆勾芡,再倒入鸡肉丝,下麻油、白酒,搅匀即可。

功效:鱼翅益精固肾,补五脏、长腰力,清淡开胃,对糖尿病患者有显著食疗效果。与鸡肉、冬菇、竹笋合用,共奏滋阴键脾,补中益气之功效。

应用:适用于糖尿病患者补养。

三丝鱼翅羹

竹笋的功效与作用 什么

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

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