煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

芹菜豆腐汤

芹菜豆腐汤

原料:猪瘦肉100克,豆腐2大块,芹菜150克,清汤500毫升,香油20毫升,精盐、胡椒粉、味精、酱油、姜片、葱白各适量。

芹菜豆腐汤的做法

1.芹菜去根及枯烂叶片(留鲜嫩叶)洗净,切成寸长状。

2.瘦猪肉洗净,切成片状,用调料腌5一10分钟。

3.豆腐(板块)切成小方块。

4.将清汤并加适量清水置于锅内放入豆腐文火煮5分钟,下芹菜,煮沸后放入肉片、姜片,再煮滚(保持肉片鲜嫩),再入盐、胡椒粉等调味料调匀即可。

功效:本汤简便清纯,具有长期服用的持续作用,可适宜多种不同证型的高血压患者。

营养价值:芹菜含有降低血压,调理人体阴阳的有效成分,主要是芹菜素;豆腐系黄豆制品,黄豆每100克中含蛋白质36.3克,必需氨基酸6.12克,其氨基酸比例为48.6%,非必需氨基酸为6.48克,其氨基酸比例为51.4%。

特别提示:本汤在选择猪肉时,肥、瘦应根据不同体质而定,一般原则是以精瘦肉为主,但体型偏瘦且胆固醇与血脂不高者,可适当择些肥肉,体胖和高脂血症者应全用精瘦肉。

芹菜豆腐汤

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

你可能还喜欢