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眉豆花生猪尾汤

此款汤水具有健脾开胃、祛湿醒神、和中益气、壮骨益髓等功效。特别适合脾胃不佳、肾虚、腹泻、小便频繁者饮用。

眉豆花生猪尾汤

眉豆花生猪尾汤

材料:猪尾700克,眉豆200克,花生仁100克,红枣15克,陈皮10克,食盐2小匙。

眉豆花生猪尾汤材料

眉豆花生猪尾汤的做法

1、红枣洗净、去核:陈皮用清水泡软:眉豆、花生仁放入清水中浸泡40分钟,洗净沥干。

眉豆花生猪尾汤做法步骤1

2、猪尾洗净,剁成小段,再放入沸水锅中焯煮5分钟,捞出冲净。

眉豆花生猪尾汤做法步骤2

3、锅中加清水,下入猪尾、眉豆、花生仁、红枣、陈皮猛火烧沸,再撇去浮沫,转慢火煲约2.5小时,然后加入食盐调味,即可出锅。

眉豆花生猪尾汤做法步骤3

特别提示:眉豆是豆科植物菜豆的种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有出产。眉豆是粤人所习称。

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