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苦瓜肉汤

苦瓜肉汤

原料:猪瘦肉和苦瓜各200克,料酒、精盐、葱末、猪油和肉汤各适量。

苦瓜肉汤的做法

1.将苦瓜洗净划开,去掉内瓤,用精盐稍腌片刻,投入沸水锅内焯一下,捞出切成条;猪肉洗净后投入沸水锅内焯一下,捞出切成丝。

2.锅置火上,放入猪油烧热,将葱末煸香,投入肉丝煸炒片刻,加入料酒、精盐和肉汤烧煮至肉熟,倒入苦瓜条烧煮片刻,出锅盛入汤盆内即成。

苦瓜肉汤

特点:肉嫩汤鲜,健脾养胃,丰肌泽肤,解毒抗癌。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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