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田七炖鸡汤

田七炖鸡汤

口味:咸鲜味

操作时间:260分钟

原料:仔鸡1只,党参25克,田七15克,老姜2片,盐、色拉油各适量。

田七炖鸡汤

田七炖鸡汤的做法

1、将仔鸡去内脏洗净,剁成大块;姜切片。

2、将仔鸡放入沸水锅中焯烫,取出沥干。

田七炖鸡汤做法步骤1-2

3、将田七洗净。

4、将党参洗净。

田七炖鸡汤做法步骤3田七炖鸡汤做法步骤4

5、锅内注色拉油烧热,放入鸡块煸炒。

6、加入田七。

田七炖鸡汤做法步骤5-6

7、加入党参。

8、加入姜片。

田七炖鸡汤做法步骤7-8

9、加入足量水,大火煮开,再慢火炖约4小时。

10、加盐调味即可。

田七炖鸡汤做法步骤9田七炖鸡汤做法步骤10

特别提示

此汤适宜虚不受补的妇女,有止血、止痛等功效。

田七炖鸡汤的做法

仔鸡肉里含多种蛋白质,选购时注意避免注水鸡,这种鸡的皮层有打滑的现象,肉质也特别有弹性,用手轻轻拍一下,会发出“噗噗”的声音。

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