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蔊菜肚汤

蔊菜肚汤

原料:猪肚1000克,蔊菜200克,小茴香10克,蜜枣lO只,精盐、胡椒粉、淀粉和味精各适量。

蔊菜肚汤的做法

1.将猪肚洗净去肥脂,用精盐和淀粉拌擦,冲洗干净,投入沸水锅内煮10分钟左右,捞入冷水中清洗,去臭味,刮净;蔊菜去杂与小茴香一起洗净。

2.锅置旺火上,放入适量清水烧沸,加入猪肚、小茴香和蜜枣煮沸.改用小火煲至猪肚烂透时,投入薄菜煲沸片刻,撒入精盐、胡椒粉和味精即成。

蔊菜肚汤

特点:汤清味美,健胃除湿理气消滞

蔊菜的营养价值

每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3 2克,脂肪03克,粗纤维13克,胡萝卜素4 15毫克,维生索B20 6毫克,维生素c98毫克,钾30毫克,钙28 9毫克,磷4 63毫克,铁0 47毫克。焯莱全草含蔊菜素、蔊菜酰胺。种子含油脂。...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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