煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

茉莉花鸡蓉羹

茉莉花鸡蓉羹

原料:鸡肉150克,鲜蘑菇100克,江珧柱6个,茉莉花20朵,鸡蛋清2个,上汤、精盐、胡椒粉、糖、麻油、生粉、油、马蹄粉各适量。

茉莉花鸡蓉羹的做法

1.鸡肉洗净,剁蓉,用精盐、胡椒粉、生粉略腌。

2.鲜蘑菇洗净,切片;江珧柱用清水浸1小时,洗净撕细丝。茉莉花摘瓣,用稀释盐水略浸,再用清水冲净,沥干。

3.在净锅中下油,倒入上汤、麻油、精盐、胡椒粉、糖、江珧柱烧开;放入鸡蓉煮熟;用马蹄粉调糊倒入,打入鸡蛋清拌匀;撒下茉莉花即可。

功效:鸡肉味甘,性温,入脾、胃经,具有温中、益气、补精、添髓的功效;鲜蘑菇中的多糖化合物有预防及治疗癌症的作用,还有降血糖、理气开胃之功效;江珧柱滋阴补肾;茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。本汤方有健脾开胃、提神醒脑之功效。

应用:用于脾胃功能不佳引起的消化不良,症见身体瘦弱、面色苍白、食欲不振等。

21道开胃下饭菜

21道开胃下饭菜分别是什么?酸豇豆炒肉末、干锅香辣虾、水煮鱼、辣油泼黄瓜、酸辣白菜等。水煮鱼的做法如下:主料:鱼1 2条、豆芽适量。辅料:...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

你可能还喜欢