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香花菜鸡蛋汤

香花菜鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个,香花菜30克,生姜15克。

香花菜鸡蛋汤的做法

1.取鲜香花菜洗净,切碎;生姜洗净,切片;将鸡蛋去壳发匀备用。

2.把香花菜、生姜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,待香气大出,再入鸡蛋,煮熟,调味即可。随量饮用。

说明:香花菜性味辛甘温,气味芳香,能发散风寒、芳香化湿、理气止痛,既可用治风寒感冒,亦可用治湿滞腹痛,《常用中草药手册》载其“治感冒咳嗽,虚劳咳嗽,胃肠气胀”。据分析,香花菜含有挥发油、柠檬烯、二氢葛缕醇等,有健胃、消除肠胀气、防治感冒的药效。

生姜辛散风寒、组行脾胃、散寒止咳,既可加强香花菜解表散寒之功,又能和中健胃以消除胀气,据分析,其所含之姜辣素,可刺激肠胃,增加肠的张力及蠕动,促进消化液分泌,增进食欲,且对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血循环,有利于感冒的治疗。

鸡蛋可和胃补虚,扶正祛邪,并制约上药之辛散。

特别提示:本汤适应于风寒感冒。

香花菜鸡蛋汤的做法

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