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柴葛瘦肉汤

柴葛瘦肉汤

原料:猪瘦肉120克,鲜葛根60克,柴胡12克。

柴葛瘦肉汤的做法

1.将柴胡洗净,用布包;葛根去皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净。

2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后.文火煮2小时,调味即可。随量饮汤食肉。

说明:葛根性味甘辛凉,能解肌发汗、清热生津、清络止痛,对项背强痛、发热、身疼等症状有良好的治疗作用;配以苦辛微寒之柴胡,疏表清热,加强葛根的清热解肌之效,据临床观察,柴胡是良好的解热药,单用或配伍葛根用,有解热、镇痛、抗病原体的药理作用,尤对流行性感冒病毒有强烈的抑制作用。

猪瘦肉性味甘平,既能补虚润燥,益阴以治热病口渴,又可缓和柴胡之辛散劫阴,故以之为助。

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素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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