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虫草鸡丝汤

虫草鸡丝汤

原料:冬虫夏草5克,鸡脯肉200克,冬瓜200克

调料:葱花、姜末、盐、黄酒、水淀粉、食油、香油各适量

虫草鸡丝汤的做法

1、冬虫夏草洗净,晾干,切成小段。

2、鸡脯肉切细丝,放入碗中,用水淀粉抓匀。

3、冬瓜去瓤,切丁。

4、炒锅置火上,加油烧至六成热,爆香葱、姜,放入鸡丝煸炒,出锅。

5、锅底留余油,倒入冬瓜丁急火翻炒,再加适量鸡汤、鸡丝、黄酒,小火煨煮30分钟,放入虫草、盐等炒匀,继续小火煨煮10分钟,水淀粉勾薄芡,淋入香油即成。

虫草鸡丝汤

营养功效:适用于辅助治疗慢性肝痛,亦可用于癌症患者术后体质虚弱。

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