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杞圆荷花鱼头猪腱汤

杞圆荷花鱼头猪腱汤

材料:鲢鱼头300克,猪腱(即猪腿肉)100克,枸杞40克,桂圆肉20克,荷花50克

调料:姜、精盐各5克,植物油适量

杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法

1、鱼头洗净,切成均等的4块,用植物油煎成微黄色。

2、枸杞、桂圆肉、新鲜荷花、生姜、猪腱洗净;荷花取瓣,撕成条状;生姜去皮,切片。

3、锅中放入适量水和生姜片,猛火煮开,放入鱼头、枸杞、桂圆肉和猪腱,用中火继续煮2小时。

4、加入荷花瓣,放入精盐调味,稍滚片刻即成。

杞圆荷花鱼头猪腱汤

营养功效:补气血,滋肝肾,益脾肺,美肌肤。适用于血虚生风引起的头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心悸气促、失眠等。

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