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萝卜鲤鱼汤

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,那么萝卜鲤鱼汤怎么做呢?

萝卜鲤鱼汤

材料:鲤鱼1条,白萝卜120克。

调料:盐、葱段、姜片、香菜末各少许。

萝卜鲤鱼汤的做法

萝卜鲤鱼汤的做法

1、鲤鱼收拾干净。

2、白萝卜洗净,去皮,切块。

3、把鲤鱼放入砂锅,放姜片、萝卜块煮至鱼熟、白萝卜烂。

4、最后放点盐,面上撒上香菜末、葱段即可。

该汤功效:养发固发

选购技巧

萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

新鲜鱼的鳃片鲜红带血,清洁、无粘液、无腐臭,鳃盖紧闭;次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿,带有粘液并伴有腥臭味,鳃盖自行张开。

本品富含蛋白质、维生素B2、钙、铁等营养素,有助于促进头皮血液循环,改善发根供血,从而具有养发固发的功效。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿

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