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花生鱼头汤

花生被人们称誉为“长生果”,营养丰富,是物美价廉的保健佳品。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧

花生鱼头汤

材料:鱼头1个,花生仁100克,腐竹1根,红枣20克。

调料:生姜2片,盐适量。

花生鱼头汤的做法

花生鱼头汤的做法

1、将花生仁洗净,清水浸30分钟;腐竹洗净,浸软后切小段;红枣洗净,去核;鱼头去鳃,洗净,斩开两半,下油锅略煎,取出。

2、把花生仁、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,大火煮沸后转小火煲1小时。

3、放入鱼头、腐竹再煲1小时,加盐调味即可。

该汤功效:改善头发干枯

本品含有丰富的维生素E,可起到保护头发的作用;另外,维生素E还能营养和滋润头发,改善头发干枯。

选购技巧

气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。

先看样品外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

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