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猪血酸辣汤

老人们常说,食用猪血,可以使猪血中的血浆蛋白被胃酸分解,产生一种可以消毒、滑肠的分解物,能与侵人人体内的粉尘和有害金属微粒产生化学反应,将有害物从消化道排出来。

因此,每隔一段时间,舞都要买上一块猪血,或者和韭菜一起炒、又或者做,最主要的目的就是为了给身体一个健康的环境哈。

北方天气已经渐冷,可是南方依然很热,而且是闷热,天气也变得干燥起来,最明显的舞觉得自己的嘴唇这2天干的很,胃口自然就受影响了。好吧,为了让自己胃口好起来,那就来道酸辣汤吧,开开胃,然后也洗洗肠道哈。

猪血酸辣汤

猪血酸辣汤

原料:猪血100克,大喜大酸辣调味料一包(30克左右),鸡蛋一粒,香葱末适量,水淀粉适量。

猪血酸辣汤的做法

1、猪血先切薄片,然后改刀成细条。

2、烧开水,将猪血放入焯烫片刻,过凉洗净待用。

猪血酸辣汤的做法

3、锅内重新放入清水,倒入大喜大酸辣调味包。

4、加入焯烫好的猪血,烧开。

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可),将鸡蛋打散淋入。

6、撒些胡椒粉,淋点白醋,放入香葱末即可出锅。

猪血酸辣汤1

猪血酸辣汤的功效:清理肠胃,润肠通便。

特别提示

1、猪血有股腥味,所以要事先焯烫后再用,并且也能祛除猪血的污垢。

2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中,这样形成的蛋花会比较均匀。

3、加点胡椒粉可以去腥,也能增位,不可少的选择。

4、水淀粉勾芡后淋入蛋液,这样蛋花就不会沉入碗底了哈。

5、你也可以不用舞这种酸辣调味包,可以根据自己口味调配酸辣味,但要记住了,胡椒粉和白醋一定要在最后放哦,不然太早了挥发,就影响口味了哈。

食用猪血的好处

祖国医学认为“妇人以养血为本”,因为女性生理有耗血较多的特点。猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。

猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

猪血的营养价值

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查,我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高,而有相当人数的老年人体内蛋白质不足,都可用猪血加以食疗,以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃吗: 菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

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