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海带苡仁蛋汤

海带苡仁蛋汤

原料:海带30克,薏苡仁(即薏米)30克,鸡蛋3只,精盐、味精、胡椒粉、熟猪油各适量。

海带苡仁蛋汤的做法

1.将海带洗净切条状。薏苡仁洗净,加水共放锅里炖至很烂,连汤备用。

2.锅置旺火上,放适量猪油,将打匀鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉、味精即成。

说明:本汤菜以海带、薏苡仁、鸡蛋为主料。

海带是大家熟悉的食物。药称昆布,味咸性寒。能软坚散结,祛脂降压,镇咳平喘。中国民间对海带的认识很早,晋代就有用其治疗瘿病(甲状腺肿大)的记载。

薏苡仁能健脾利湿、清热排脓、除痹缓急。

以上二物配鸡蛋补虚安神,共具强心、利湿、活血软坚之功效。适于颈部淋巴结核、甲亢、关节炎、慢性支气管炎、高血压、冠心病等患者食用。

海带苡仁蛋汤的做法

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