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金针菇肉丝羹

金针菇肉丝羹

原料:瘦肉150克;金针菇50克,冬菇4个,上汤、精盐、酱油、糖、香油、粟米粉、蒜蓉各适量。

金针菇肉丝羹的做法

1.瘦肉洗净,切丝,用酱油、糖略腌。

2.金针菇洗净,切段;冬菇用清水浸软,去蒂,切细丝。

3.在净锅中下油,爆香蒜蓉、冬菇,倒入金针菇拌炒;加入适量上汤煮开,放入肉丝煮熟;用粟米粉调糊倒入,加精盐调味,淋入香油即可。

功效:瘦肉有补肾养血,滋阴润燥,补脾益气的作用;金针菇营养极其丰富,能促进儿童的健康成长和智力发育,国外称之为“增智菇”,金针菇中的朴菇素具有显著的抗癌功能;冬菇含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。

应用:本汤谱含有丰富的营养成分,男女老少均可服用,特别适用于年老体弱、病后体虚的调理。

金针菇肉丝羹

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煲汤网小提示

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金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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