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莲子百合煲瘦肉

莲子百合煲瘦肉

原料:莲子50克,百合90克,红枣10枚,瘦猪肉250克,香油50毫升,精盐、酱油、味精、姜葱各适量。

莲子百合煲瘦肉的做法

1.莲子(红色、不去心),洗净用清水浸泡1小时。

2.百合、红枣(去核)洗净,瘦肉洗净切片状。

3.先将莲子放入砂锅内加入适量净水武火煮沸,再入百合和精瘦肉,文火慢煮,至半熟香时放入香油、精盐、酱油、味精、姜葱,煲至烂熟即可。

功效:本膳甘甜清苦,具有养心安神,固-肾填精的作用,适合于高血压合并冠心病,心神不宁患者。

营养价值:连心莲子味甘苦,性微寒、含有蛋白质、脂肪、天门冬素、淀粉、棉子糖、钙、磷、铁等物质,莲子心主要成分为一种生物碱,实验证实对动物有较强的降压作用。百合含有蛋白质、淀粉、脂肪、秋水仙碱、钙、磷、铁、性味甘微苦微寒。红枣味甘性平,滋和五脏,猪瘦肉供给适量的蛋白、脂肪及热量。

特别提示:本膳莲心乃清心安神之要品,虽苦却不能弃,为降压的主要成分。

莲子百合煲瘦肉的做法

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煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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