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黑豆鲤鱼汤

鲤鱼汤,现在的中老年人很多都会有虚弱脸色苍白或者是精神不振的问题,那么就应该在秋冬时节多喝一点鲤鱼汤,

而且而这种鲤鱼汤的时候在里面还可以放上一点红枣,黑豆、陈皮等,这样熬出来的味道更加的鲜美,经常喝这种鲤鱼汤能够很好地补血,滋阴,而且还能够明目安神。

黑豆鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条,黑豆30克,葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。

(1)黑豆鲤鱼汤的做法步骤

黑豆鲤鱼汤的做法

1将黑豆清洗干净,加水浸泡3小时。

2、鲤鱼去鳞、腮、肠脏,清洗干净。

3、然后入油锅略煎,放入黑豆、姜片、葱段,加适量清水,武火煮沸。

4、然后改文火煮至黑豆熟软,加盐、胡椒粉调味即可。

5、随量饮汤食肉。

选购技巧

1、新鲜鱼的鳃片鲜红带血,清洁、无粘液、无腐臭,鳃盖紧闭;次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿,带有粘液并伴有腥臭味,鳃盖自行张开。

2、新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身,体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液;次鲜鱼的鳞片松动易剥落,体表粘液增多,粘度增大,透明度降低,甚至发出刺鼻的臭味。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿

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