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上汤紫背菜

上汤紫背菜

原料:紫背菜300克、瘦肉50克、大蒜10克、盐5克、味精4克、胡椒3克、鸡精3克

上汤紫背菜的做法

1、紫背菜清洗干净,摘去老叶。

2、瘦肉剁成末。

3、大蒜去皮。

4、锅中加水烧沸,下入少许盐、油,放入紫背菜汆烫后捞出装盘。

5、将大蒜、肉末炒香,下入汤、盐、味精、胡椒粉、鸡精煮开,淋在紫背菜上即可。

特色:成菜油润光亮,口味成鲜,蒜香浓郁。

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