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平菇鱼丸汤

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用

平菇鱼丸汤

主料:鱼丸300克,平菇200克。

辅料:盐、香油、香菜各适量

(1)平菇鱼丸汤的做法步骤

平菇鱼丸汤的做法

1、平菇清洗后切小块。

2、鱼丸过水备用。

3、锅中水沸,倒入鱼丸和洗干净的平菇大火煮沸。

4、加盐和香菜,淋香油即可。

选购技巧

1、选嫩不选老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。

2、看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,长的说明已经生长起来了,就不再嫩了,所以选菌柄短的更嫩些。

平菇的营养价值

平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]

煲汤网小提示

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