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党参牛蛙汤

牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

党参牛蛙汤

主料:党参30克,牛蛙600克,瘦肉150克。

辅料:盐适量。

党参牛蛙汤的做法

1、牛蛙宰杀好清洗干净。

2、党参、瘦肉清洗干净。

3、沙锅煮沸水,下牛蛙、瘦肉和党参,大火煮沸。

4、然后改中火煲约2小时。

5、最后用盐调味即可。

选购技巧

1、牛蛙生病的状态主要有红腿病,就是大腿边上红肿,肥大。还有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂,还有肚子太大也是病状,全身膨大(特别是肚子)。

2、牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。

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