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黑豆参竹母鸡汤

黑豆参竹母鸡汤

原料:母鸡肉750g,黑豆50g,沙参25g,玉竹25g,无花果8粒,油、盐各适量。

黑豆参竹母鸡汤的做法

1、母鸡宰杀干净后,斩成大块,用开水烫煮一下捞起待用。

2、黑豆浸透后淘洗干净,不要去掉黑豆衣,最好隔晚浸泡。

3、沙参、玉竹、无花果用温水稍浸后淘洗干净。

4、洗净煲后,放进3000g(约12碗)清水。

5、再将煲置于炉上。

黑豆参竹母鸡汤的做法步骤

6、将煲内水烧开后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。

7、煲内水再开后,用小火煲3小时即可。

8、煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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