鲤鱼冬瓜汤怎么做

鲤鱼冬瓜汤

原料：鲤鱼500克，冬瓜500克，料酒、葱段、姜片、胡椒粉、味精各少许。

鲤鱼冬瓜汤怎么做

1、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切块。

2、鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，切块后用料酒、精盐渍15分钟。

3、起锅，入油加热后爆香姜片，下入鱼肉煎黄。

4、再加清水适量，小火慢炖30分钟，加入冬瓜片及葱段。

5、再煮10分钟，调入胡椒粉、味精即成。

佐膳食，每日1剂，连用5～7日。

功效：此汤汤色清香、肉鲜瓜嫩，有利水消肿、补充蛋白质之功，适用于慢性肾炎、腹胀水肿等病症。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]

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