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赤豆乌鸡汤

赤豆乌鸡汤

原料:乌骨母鸡1500克,赤小豆适量,黄酒1匙,细盐少许。

赤豆乌鸡汤的做法

1、将乌骨鸡活杀,去毛,开腹弃肠杂,洗净。

2、将赤小豆洗净后塞满鸡腹。

3、用一汤匙米酒浸湿,用线缝制,放在瓷盆里。

4、再撒上细盐少许,上锅隔水蒸熟,离火。

5、佐膳食,分2~3次食完。

赤豆乌鸡汤的做法步骤

功效:此汤具有补泻、促水、消肿等功效,适用于轻度慢性肾炎水肿、体质虚弱。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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