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冬菇豆腐汤

冬菇豆腐汤

原料:板豆腐2块,冬菇5~6只,葱花1汤匙,清水2.5杯,蒜蓉豆瓣酱1汤匙。

冬菇豆腐汤的做法

1、板豆腐略冲净,打干,切件。

2、然后放入滚油内,炸至金黄酥脆捞起,吸干油分。

3、浸软冬菇,去蒂,洗净,沥干水分。

4、烧热油约1/2汤匙,爆香蒜蓉豆瓣酱,注入清水,煮至滚,放入冬菇,滚片刻,至出味及汤浓。

5、最后加入脆豆腐,待再度滚起时以适量盐及胡椒粉调味,即可盛起。

6、最后撒上葱花,趁热食用。

(1)冬菇豆腐汤的做法步骤

功效:此汤有降糖益肾之功,适用于糖尿病性肾脏病。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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