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肚丝汤

肚丝汤

原料:猪肚500克,菠菜50克,香菜、香油、盐、酱油、胡椒粉、大葱、各适量。

肚丝汤的做法

1.将猪肚煮熟并切成丝,放入开水内氽一下,捞出;菠菜切成1寸长的段;香菜、葱洗净,都切成碎末。

2.沙锅置火上,加适量清水,再加入盐、酱油、胡椒粉、葱末与肚丝,大火烧开,最后撒入菠菜段,淋上香油即可。

功效:补虚损、健脾胃、益肝肾,适用于心烦失眠、脾胃虚弱、食欲不振、恶心呕吐等症。

肚丝汤

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煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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