煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 康复食疗汤大全 >

母鸡菇汤

母鸡菇汤

原料:嫩母鸡1只,水发香菇100克,笋丝50克,火腿丝25克,料酒、精盐、味精、酱油、鲜汤、葱花、生姜丝和白糖各适量。

母鸡菇汤的做法

1.将香菇洗净,去蒂后切成丝;鸡宰杀后去毛及内脏,洗净.用刀沿鸡脊背由尾至肩剖开(腹部不剖),再用刀跟在脊骨上排斩数刀,将鸡颈弯入膛内,下沸水锅中焯透,捞出洗净。

2.将香菇丝、笋丝、火腿丝、葱花和生姜丝塞入鸡膛内,鸡腹朝上,放入大汤盘内,加入料酒、鲜汤、精盐、白糖、酱油和味精,上笼蒸熟取出。将鸡膛内的香菇丝、笋丝、火腿丝、葱花、生姜丝及调料汁倒入汤锅内,用刀切下鸡翅和鸡颈.垫在盘中;再将鸡身及鸡腿剁成整齐的块,码在盘内呈原来的形态。汤锅置火上,待汤烧沸时,出锅浇在全鸡上即成。

母鸡菇汤

特点:香鲜肉嫩,温中益气,补精添髓,健脾养胃。

食补养胃,老胃病可以提

大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科 ...[更多]

煲汤网小提示

鱼腥草和母鸡能一起吃吗: 或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃吗: 可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

你可能还喜欢