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车前草鸡骨草炖鱼头

车前草鸡骨草炖鱼头

原料:胖鱼头1个(重约250克),车前草15克,鸡骨片10克,生姜、酱油、滚水各适量。

车前草鸡骨草炖鱼头的做法

先把车前草、鸡骨草洗净,放在炖盅内,再将鱼头洗净放在药材上面,加生姜片和适量滚水,用中火炖40分钟即成。鱼头可蘸着油食用。

功效:车前草性味甘寒,能清肝利水;鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用;胖鱼头即鳙鱼头,因其头大而名,亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功效。既清肝热,又可除湿退黄。

应用:对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。

车前草鸡骨草炖鱼头

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