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白芍虫草鹧鸪汤

白芍虫草鹧鸪汤

原料:白芍药15克,虫草15克,鹧鸪1只,火腿15克,姜5克,葱10克,黄酒少许,大蒜15克,精盐3克,高汤适量,味精2克。

白芍虫草鹧鸪汤的做法

1.将白芍药洗净,浸透切片;虫草洗净用黄酒浸泡透;鹧鸪宰杀后去毛、内脏,洗净,放入沸水锅中氽去血水,捞出,切3厘米见方的块;火腿肉切片;姜、大蒜去皮,切片;葱洗净,切段。

2,将鹧鸪肉、白芍药、虫草、火腿片、精盐、姜、大蒜、味精放入炖锅内,加入高汤,置武火上烧沸,转用文火炖70分钟,即可食用。

功效:养血护肝,缓中止痛,敛阴收汗,补虚损,益精气,止咳化痰。适于高血压患者食用。

用法:佐餐,适量食用。

特别提示:脾胃虚弱者慎食。

煲汤网小提示

章鱼和鹧鸪能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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