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雪莲花鸡汤

雪莲花鸡汤

原料:鸡1只(重约1000克),薏苡仁100克,党参5克,雪莲花3克,生姜、葱白、精盐、清水各适量。

雪莲花鸡汤的做法

1.将党参、雪莲花洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。

2.薏苡仁淘洗干净,装入另一只纱布袋,扎紧袋口;取适量生姜、葱白,洗净拍破待用。

3.将鸡宰杀,去除毛和内脏,洗净斩块,放入锅内,加入清水,投入2只药袋和生姜。葱白。先用武火煮沸,再用文火炖2—3小时。捞出鸡肉,盛入碗内;将煮熟的薏苡仁撒在碗内,倒入汤汁,加精盐调味即可。

功效:鸡肉能温中、益气、补精、填髓;薏苡仁能渗湿止痛;党参具补中益气之功效;雪莲花祛风湿、消肿、止痛。药食合用,共奏补中益气,祛湿止痛之功效。

应用:适用于脾胃虚弱所致之饮食减少、神疲乏力、头晕、面色苍白、舌淡苔白、脉细弱等症;也适用于头部创伤、类风湿关节炎、中风、高山反应等症。

雪莲花鸡汤的做法

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