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冬瓜草鱼汤怎么做

此款汤水具有暖胃和中、平肝熄风、利尿消痰、益眼明目之功效;尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛者饮用。

冬瓜草鱼汤

材料:草鱼300克,冬瓜250克,生姜2片,食盐适量。

冬瓜草鱼汤怎么做

冬瓜草鱼汤怎么做

1、冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成小块。

2、草鱼洗涤整理干净,沥去水分:锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜片略煎,再放入草鱼煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加以材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

冬瓜草鱼汤做法步骤1-3

特别提示:草鱼一定要选择新鲜之品,这样才能保证煲出来的汤水清甜可口;草鱼不宜切太小块,以免把鱼肉煮散。

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