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黄精鸡汤

黄精鸡汤

原料:鸡1只(约1500克),黄精嫩根状茎100克,葱段、姜片、精盐、味精、白糖和料酒各适量。

黄精鸡汤的做法

1.将黄精嫩根状茎去杂洗净后切成段;鸡宰杀,去毛、爪和内脏,投入沸水锅内焯一下.捞出洗净。

2.沙锅置火上,放入清水2000克、鸡、黄精、料酒、精盐、味精、白糖、葱段和姜片煮沸,改用小火炖至鸡肉熟烂,拣去黄精、葱段和姜片即成。

黄精鸡汤

特点:色泽洁白,质地鲜嫩,味道鲜美,健脾养胃。

鸡汤比鸡肉更营养吗

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