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决明子菠菜鸡肝汤

决明子菠菜鸡肝汤

材料:决明子5克,菠菜100克,鸡肝50克。

调料:盐适量。

决明子菠菜鸡肝汤的做法

1.决明子洗净,放入纱袋后扎紧袋口。

2.菠菜汆水;鸡肝洗净,切片,用开水汆2分钟,去血水,捞出洗净。

3.鸡肝和决明子放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸转小火煲1小时,再放入菠菜煮熟,加盐调味即可。

决明子菠菜鸡肝汤

此汤功效:明目益睛,保护眼睛

营养提示:决明子为眼科常用中药,它的名称本身就表明了这一点,“决”有开决、疏通的意思,“决明”就是冲破黑暗、重见光明之意,能明目益睛;菠菜含胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康;鸡肝可养肝明目。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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